關於 Veuve Clicquot Yellow Label Brut 法國凱歌皇牌香檳

凱歌皇牌香檳為酒廠旗艦商品，其耀眼鮮明的風格，展現出對優雅、前衛及熱情的熱忱。凱歌香檳釀酒師的工作是讓香檳維持一致品質，使其色澤、風味一直以來都達到完美的水準。不惜使用珍貴的典藏酒，使用量25-30%，有時甚至高達40%，目的就是要維持應有的水準。

顏色：皇牌香檳色澤非常美麗，呈金黃色澤，外加項鍊般成串的細緻泡沫。
香氣：馥郁果香混合著香草、奶油蛋捲氣味。
風味：在葡萄果實的清香以及來自陳年的溫暖香氣達到完美平衡。淺嚐第一口就能感受到凱歌香檳經典果香濃郁的口感。是正統非甜香檳的一員，結構完整、尾韻留香。
風土釀造：使用50-60種特級、頂級葡萄園優質葡萄釀造，傳統作法是使用(-50~60% 黑皮諾-15~20%皮諾蔓尼-28~33%夏多內)每年比例依葡萄狀況稍作調整。

世人所追求的高貴華麗香檳，背後的釀造工道繁複瑣碎，最關鍵的就是除渣這道工序，而酒友眾所皆知的搖瓶木架除渣，背後來自於膽大心細的偉大女性「Madame Cliquot - 凱歌夫人」

凱歌夫人的一生如八點檔一樣精彩，28歲那年丈夫去世，便毅然決然接起夫家的事業年繼承酒廠。在1814那年戰事漫延到香檳區，其他酒廠正愁雲慘霧擔心戰事的影響時，她冒險安排出貨到俄國，造成俄國聖彼得堡貴族間的轟動，也讓接下來近30年的光景，俄國成為了凱歌香檳的最大客戶！

女性特有的細膩，和大膽的創意讓香檳的口感昇華，也被尊稱為香檳之母「La Grande Dame」。本款皇牌香檳是最能展露酒廠園潤豐盛風格的作品，香草、奶油蛋捲氣息，口感濃郁豐富不失清新，酒質平順園醇，結構充實完整。